Садовая печь для барбекю

В нашу речь чуть не каждый день входят заимствованные слова западного лексикона. Спросите человека старшего возраста, что такое садовая печь для барбекю? Думаю, что многие не смогут ответить. Проведя небольшой экскурс по интернету, выясняю, под английским словом барбекю в основном способ приготовления еды типа шашлыка на пленере. Пикник на вашем садовом участке тоже можно назвать этим именем

Даже есть специальный соус со специями. В чем разница приготовления жареного мяса, рыбы, овощей на мангале или на садовой печи для барбекю? Обычно мангал это прямоугольный металлический ящик. В нем на приготовленных углях жарят обычно шашлыки, нанизанные на шампуры. Процесс жарки мяса затрудняется из-за трудности регулирования тяги. Приходится создавать дополнительный приток воздуха, интенсивно обмахивая угли.

Садовая печь для барбекю имеет конструкцию, позволяющую хозяину и гостям не только приготавливать еду, но и любоваться игрой пламени.

Наличие небольших ниш в конструкции садовой печи позволяет складывать там посуду, продукты. Садовая печь для барбекю имеет заднюю стенку, место складирования дров, дымосборник, полноценную топку. Дополнительный комфорт приготовления пищи создают дополнительные решетки.

Интересно: американцы не маринуют мясо.

Наши кулинары ведут жаркие споры о составе маринада. Советы кулинаров: помидоры запекают целиком, пока не начнет трескаться кожица. Картофель, рыбу предпочтительно запекать в фольге. Не забывайте положить в фольгу различные специи, зелень. Овощи перед запеканием смажьте растительным маслом. На решетке можно пожарить хлеб, сосиски.

Комфортные посиделки около садовой печи создается при помощи легкого навеса. Теперь нестрашны осадки. Обычно выбор места под постройку рекомендуется располагать вблизи дома, веранды, бани. Важно правильно соотносить пропорции участка и жарочного комплекса. Как каждое строительство начинается с организации фундамента. Сначала удаляется растительный слой, копается яма примерно тридцать сантиметров.

Дно для основания садовой печки засыпается щебнем, устанавливается опалубка с арматурным каркасом.

Фундамент печки заливают бетоном. Садовая печь для барбекю выкладывается с использованием красного кирпича, категорически нельзя использовать силикатный

© Автор Н. Гаек.